Senhorita Bistrô apresenta novos pratos em seu cardápio

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Esta semana, o restaurante Senhorita Bistrô recebeu uma reestruturação e reuniu a imprensa para apresentar os novos pratos que ingressam em seu cardápio. Calma! Os pratos tradicionais continuam lá, não tem como substituir algo já consagrado, certo?

A casa tem o mesmo charme de antes e o espaço compacto ainda é seu diferencial (são poucos lugares, cerca de 23). A decoração limpa e moderna também está lá desde sempre e toda a louça utilizada pela cassa estava diferente desta vez, mais bonita.

Ao centro, o chef Luciano Santos, responsável pela cozinha do Senhorita Bistrô, ladeado por Selma (sua esposa e a "Senhorita" da casa) e Arian, do Guia do Lugarzinho,

Ao centro, o chef Luciano Santos, responsável pela cozinha do Senhorita Bistrô, ladeado por Selma (sua esposa e a “Senhorita” da casa) e Arian, do Guia do Lugarzinho,

O jantar de cinco tempos, preparado pelo chef Luciano Santos e servido aos convidados foi harmonizado com diferentes vinhos e espumantes. Para abrir o serviço, o espumante Virtus Brut (Farroupilha/Brasil) deu a leveza aos pratos iniciais.

Canapés de vieira, carpaccio e pain et brie

Canapés de vieira, carpaccio e pain et brie

Pudemos provar três tipos de aperitivos servidos pela casa:

– Canapé de vieira (que foi servido no Restaurant Week; são torradas cobertas com pasta de batata roxa, vieiras grelhadas, crosta de coco e especiarias, gratinadas com queijo brie);
– Pain et Brie (pão italiano com cogumelos paris, tomates cereja e gratinado com queijo brie); e
– Carpaccio (Torradas cobertas com carpaccio)

Todos são muito saborosos, mas meu coração caiu de amores pelo pain et brie (uma versão francesa para a bruschetta italiana). Meu mundo poderia acabar depois de provar este prato.

Salada Senhorita

Salada Senhorita

Logo em seguida, degustamos a entrada: Salada Senhorita (mix de folhas, amêndoas, brie caramelizado, camarões flambados, azeite e redução de balsâmico com figos). Um prato lindo de folhas, com um tempero suave.

O primeiro prato foi harmonizado com Cava Negra Chardonnay (Lujan de Cuyo/Argentina), um vinho branco. Pudemos escolher entre:

– Tomates et Basilic (Torteli de ricota e espinafre com molho de tomate rustico e manjericão); ou
– Torteli de ricota e espinafre – em substituição ao nhoque – com molho roquefort.

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Optei pela segunda opção que veio servida com a massa e o moho de queijo e não me arrependi. Dei aquela boa e velha bisbilhotada no prato alheio e vi que a opção com tomates era super bonita (e devia estar gostosa, não ouvi reclamações!!)

O segundo prato da noite se dividia entre peixe ou carne vermelha, assim, duas opções de vinhos foram servidas de acordo com a escolha da carne: Le Petit Parnier Sauvignon Blanc (Bourgogne/França) para a branca ou Perder a Monastrell Jovem (Jumilla/Espanha) para a vermelha. Os convidados puderam escolher entre:

– Robalo in Crosta (Posta de robalo com crosta cítrica, molho de champanhe e risoto de blueberry); ou
– Tornedor ao brie (filé mignon de 250g, risoto de castanhas e redução de vinho)

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Vitória para o robalo! Até naquela olhada em volta, boa parte dos convivas estavam com este prato. A doçura do blueberry dá um sabor a mais para o risoto e o peixe estava totalmente bem feito.

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Já o encerramento do jantar foi para nenhuma formiguinha colocar defeito: Mille-Feuilles Senhorita (Mil folhas com creme de lavanda e uma bolinha de sorvete) acompanhado do Espumante Panizzon Moscatel (Flores da Cunha/Brasil) deram o toque de midas a uma noite pra lá de boa.

A saideira ficou por conta de uma xícara de café expresso da Kurubi, cápsulas que também foram nosso mimo de despedida!

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Agradecemos ao Senhorita Bistrô e à Elo Produções pelo convite!

Avaliação Final

Preço: $$$$

Nota Final ★★★★

Bom para: Amigos (X ) Casal (X ) Criança ( ) Sozinho (X )

Pagamento: Cartão Crédito (Visa/Master) ; Cartão Débito ; Dinheiro ; Vale Refeição

Online: Site / Facebook / Instagram

Funcionamento:
Terça a Quinta das 11:30 às 14:30 e das 19:00 às 22:30
Sábado das 12:00 às 15:30 e das 19:00 às 23:30
Domingos das 12:00 às 15:30

Estacionamento: Na rua (sem vallet) ou Estacionamento pago com convênio

Endereço: R. Antônio Lapa, 1029 – Cambuí – Campinas – (19) 3342-6999

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