Beneficente: Jantar à oito mãos em prol do Centro Corsini

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Crédito da Foto: Guillermo White

No próximo dia 24 de agosto, o restaurante Del Jardin promoverá um jantar beneficente à oito mãos em prol do Centro Corsini, entidade que é referência em cuidados de crianças e adolescentes em situação de risco.

O jantar será realizado a oito mãos, contando com quatro chefs renomados da região: Mauro Tavares (Black Sheep Gastronomia), Igor Furlan (Amadeu Restaurante) e Luciano Antonello (Buffet Antonello), além do chef anfitrião, Leandro Silvano, que comanda o Del Jardin.

Confira o menu que será apresentado:

Couvert
Pão de carvão, brioche de bacon, focaccia com alecrim sal grosso Azeite aromatizado e manteiga com flour de sal

Entrada
Pirarucu confitado no azeite, manga grelhada com pimenta preta, geleia de pimentão vermelho sobre crumble de broa de milho e bacon

Primeiro Prato
Língua bovina ao demi-glace de mocotó, duxelles de shimeji, sponge cake de cebola, laranja cristalizada, crocante de pipoca e broto de coentro

Segundo Prato
Peito de frango Roulade envolto por presunto cru e recheado com gengibre e castanha do Brasil, com purê de Banana da Terra com leite de coco e especiarias, guarnecido com brotos da estação

Terceiro Prato
Medalhão suíno em crosta de ervas servido com polenta salteada e molho de pimenta preta

Sobremesa
Brownie branco de castanha do para servido com calda de pinha verde sorvete de cacau belga, flour de sal e folhas de azedinha

O convite para o jantar custará R$115,00 por pessoa, com harmonização de cervejas artesanais da Landel inclusas no valor; outras bebidas serão pagas à parte.

Este evento também marca chegada da rede espanhola Meliá Hotels, em Campinas, e o Del Jardin será o restaurante junto ao empreendimento.

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Sobre o Centro Corsini

Organização Não-Governamental de caráter filantrópico, o Centro Corsini atua em Campinas e região há 28 anos. É responsável pelo único abrigo da cidade que possui equipe multidisciplinar com técnicos na área de saúde a “UAI – Unidade de Apoio Infantil”, Para este espaço são encaminhadas crianças que necessitam de acompanhamento 24 horas, traqueostomizadas (com sonda gástrica que necessitam de alimentos especiais), bebês prematuros, vítimas de violência doméstica ou de substâncias psicoativas (drogas), cumprindo integralmente o Estatuto da Criança e do Adolescente.

O trabalho da instituição se deve ao apoio de parceiros, colaboradores e voluntários que, por meio de doações, garantem a qualidade e continuidade das atividades.

Serviço

Jantar a 8 mãos no Del Jardin em prol do Centro Corsini
Data: 24 de agosto (quarta-feira)
Horário: 19h30
Local: Restaurante Del Jardin
Endereço: R. Severo Penteado, 140 – Cambuí, Campinas – SP, 13025-050
Telefone: (19) 3753-8000
Valor: R$ 115 por pessoa (mesa para 4)
Ingressos à venda no restaurante

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