Primeira Edição do Sabores da Terra começa na próxima segunda

A primeira edição do Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra (FGI Sabores da Terra) começa na próxima segunda-feira (20), na cidade de Indaiatuba/SP e terá duração de 14 dias, período no qual o público poderá conhecer a culinária da região de diversas formas, seja em um dos doze restaurantes participantes, seja nos eventos paralelos que acontecerão.

Na última semana estivemos na coletiva de imprensa, realizada pela Elo Produções (organizadora do FGI), e fomos apresentados ao Festival como um todo.

Sabores da Terra -Dinâmica

Conhecemos um pouco de cada casa de Indaiatuba que participará com pratos exclusivos, obedecendo o padrão de festivais (entrada+prato principal+sobremesa) por preços fixos – R$45 no almoço e R$55 para o jantar, além de duas casas de sobremesas que terão cardápio por R$20.

Crédito da foto: Guillermo White - Food Studio Brasil

Feira do Produtor – crédito da foto: Guillermo White – Food Studio Brasil

Além dos restaurantes, o Festival ainda tem uma agenda recheada de palestras e workshops, abertos ao público e que serão realizadas na Faculdade Max Planck. Também acontecerá neste período, a feira do produtor, no estacionamento do Restaurante Amadeu. Anote aí quanta coisa boa está nesta agenda do FGI:

  • 21 de junho – 19H30 ÀS 21H30 (Conferência de Abertura)
    “A Minha Cozinha Moderna por chef Lisandro Lauretti” – Lauretti trouxe a filosofia do famoso chef inglês Jamie Oliver para o país, cuja base é a gastronomia sustentável. Com isso, tornou-se o sócio brasileiro em duas unidades do Jamie`s Italian. A fala de Lisandro será sobre a cadeia produtiva, conceitos e hipóteses sobre como ser mais responsável.
  • 22 de junho – 19H30 ÀS 21H30
    Aula Show de Risotos com chef Erick Alsaro – O chef Alsaro, dará uma aula show ensinando técnicas para fazer um clássico da gastronomia que é o risoto. Ele comanda há cinco anos o italianíssimo Duo Bruschetteria & Botegga e desde 2015 o Américo, ambos de Campinas.
  • 23 de junho – 15H00 ÀS 17H00
    Workshop de Queijos Artesanais com chef Igor Furlan – Aula de queijo artesanal ao vivo com os proprietários da Fazenda Atalaia (1870) de Amparo, conhecida pela fabricação de queijos, em especial o “Tulha” envelhecido 18 meses na madeira. O chef Igor Furlan do Amadeu Restaurante de Indaiatuba, vai demonstrar a execução de um prato da alta gastronomia utilizando os queijos.
  • 26 de junho – 11h00 Às 15H00
    Feira de Produtores Sabores da Terra, na área externa do Amadeu Restaurante. “Queremos que não só os profissionais possam conhecer o trabalho desses produtores, mas também a população em geral.”, afirma Renata Tannuri Meneghetti idealizadora e sócia da Elo Produções, empresa que realiza o Festival. A feira contará com a participação de sete produtores: Fazenda Atalaia (produtora de queijos artesanais especiais), Cervejaria Landel (cervejas artesanais), Monte Cogumelos, Mario Firmino (Mini Defumador a Frio), Apiário Itaici, Saladeiro e Espelho D´agua Hidroponia Sales.
  • 27 de junho – 19H30 ÀS 21H30
    Workshop “Defumando Alimentos à Frio” – Com Chef Sebastien Laurent Michaut e Mario Firmino. O Chef Sebastien Laurent do Green House Goumert, se uniu a Mário Firmino criador do mini defumador manual, para apresentar criações gastronômicas incríveis, feitas a partir da defumação a frio. A união desses dois talentos, promete um workshop com técnicas inovadoras, a partir de uma criação simples, artesanal e de baixo custo, mas já utilizada por grandes nomes da gastronomia.
  • 28 de junho – 19H30 ÀS 21H30
    Aula Show com chef Adriano Ramos e Monteiro Jr. – “O Mundo dos Fungos e seu Cultivo Sustentável. O chef Adriano Ramos fará uma dobradinha com Monteiro Jr numa aula show que vai misturar pratos que levam cogumelos e um bate papo para contar curiosidades sobre o mundo dos fungos, os diferentes tipos no mundo e no Brasil, o cultivo das variedades e a produção sustentável na Monte Cogumelos.
  • 07 de julho – 14H30 ÀS 15H30
    “Como Fazer Propaganda do Seu Negócio nas Redes Sociais” – Com Alessander Guerra (Cuecas na Cozinha). Dicas de como aproveitar, de forma correta, as ferramentas disponíveis hoje em dia para micro e pequenos empreendedores poderem conversar com sua audiência e potenciais clientes. Alessander Guerra é autor do livro “Sex and Kitchen”, criador do Cuecas na Cozinha (site e redes sociais de sucesso). Marca registrada de produtos e selo editorial com 8 anos de existência e que hoje atinge em média 10 milhões de pessoas por mês.
Jantar beneficente - crédito da foto Guillermo White - Food Studio Brasil

Jantar beneficente – crédito da foto Guillermo White – Food Studio Brasil

Para encerrar com chave de ouro, o FGI Sabores da Terra ainda terá um jantar beneficente, com renda revertida ao Lar dos Velhinhos de Indaiatuba:

  • 7 de julho – jantar Beneficente***
    jantar temático beneficente do livro “Sex and The Kitchen”, com a participação de Alessander Guerra (Cuecas na Cozinha). O jantar será no Amadeu Restaurante, sob a batuta do chef Igor Furlan ao lado de um dos chefs do Le Triskell Bistrô. O jantar terá um menu de 5 tempos com interpretações do chef Igor para pratos degustados pelos personagens do livro durante sua história de amor. Os cinco tempos serão harmonizados com cervejas da Cervejaria Landel, pelo beer sommelier Marcelo Crósta, acompanhados por leituras de trechos do livro pelo autor e pela trilha sonora do romance.
    ***Essa experiência multissensorial terá o custo de R$ 180,00 para o convite unitário (incluindo uma cópia do livro autografada) e R$ 350,00 para o convite duplo/casal (incluindo uma cópia do livro autografada).

Abaixo listamos os doze restaurantes participantes, com seus endereços em Indaiatuba. Para saber o menu e período de serviço de cada estabelecimento, consulte o site oficial (aba cardápios):

Restaurantes

Amadeu Restaurante (Jantar)
R. Pedro Virillo, 467 – Jd. Santiago – Indaiatuba – SP
Qua-Qui: 18h30 às 23h30 Sex: 18h30 às 23h30 Sáb: 19h30 às 23h30
tel. (19) 3875-6061

Restaurante Bastião – Gastronomia do Brasil (Jantar)
R. Major Alfredo Camargo Fonseca, 564 – Cidade Nova – Indaiatuba – SP
Qui-Sex: 19h30 às 23h00 Sáb: 19h30 às 23h00
tel. (19) 3392-3553

Casa da Esfiha (Almoço e Jantar)
R. Pedro de Toledo, 320 – Centro – Indaiatuba – SP
Dom-Qui: 10h00 às 0h00 Sex e Sáb: 10h00 às 0h30
Tel. (19) 3875-4670

Daisho Japanese Food (Jantar)
Av. Cel. Antônio Estanislau do Amaral, 979 – Jd Juliana – Indaiatuba – SP
Ter-Sex: 18h00 às 23h00 Sáb-Dom: 18h00 às 00h00
Tel. (19) 3801-0405

Green House Gourmet Restaurante (Almoço e Jantar)
Rod. Engenheiro Ermênio de Oliveira Penteado, Km 56,5 – Itaici – Indaiatuba – SP
Seg-Qui: 12h00 às 15h00 Sex-Sáb: 12h00 às 15h00 e 19h00 às 23h00 Dom: 12h00 às 15h00
Tel. (19) 99139-2079

La Pasta Gialla Indaiatuba (Almoço e Jantar)
Shopping Parque Mall – R. das Primaveras, 1050 – Jd Pompéia – Indaiatuba – SP
Dom e Seg: 12h00 às 16h00 Ter-Qui: 12h00 às 16h00 e 18h30 às 22h00 Sex e Sáb: 12h00 às 16h00 e das 18h30 às 23h00.
Tel. (19) 3115-3433

Le Triskell Bistrô (Almoço e Jantar)
Av. Eng Fábio Roberto Barnabé, 723 – Vila Ruz Peres – Indaiatuba – SP
Ter-Qui: 12h00 às 14h30 e 19h00 às 23h00 Sex: 12h00 às 14h30 e 19h00 às 23h30 Sáb: 12h00 às 15h30 e 19h00 às 23h30 Dom: 12h00 às 16h00
Tel. (19) 3934-6408

Let’s Eat Hamburgueria Indaiatuba (Jantar)
Av. Presidente Kennedy, 1070 – Cidade Nova – Indaiatuba – SP
Seg-Qui: 18h00 às 23h00 Sex: 18h00 às 23h30 Sáb: 18h00 às 00h30 Dom: 18h00 às 23h00
Tel. (19) 99244-9908

Santo Parque Empório Gourmet (Jantar)
Av Engenheiro Fabio Roberto Barnabé, 151 – Vila Areal – Indaiatuba – SP
Ter-Qui: 17h00 às 00h00 Sex: 17h00 às 01h00 Sáb: 16h00 às 01h00 Dom: 17h00 às 00h00
Tel. (19) 3392-8993

Vick Pizza e Cozinha (Jantar)
Av. Presidente Vargas, 3041 – Vila Vitória II – Indaiatuba -SP
Seg-Sáb: 18h00 às 23h00
Tel. (19) 3801-8000

CASAS DE SOBREMESA

Flor de Pitanga Gelateria
Av. Major Alfredo de Camargo Fonseca, 545 – Cidade Nova – Indaiatuba – SP
Seg-Qui: 13h00 às 22h00 Sex-Sáb: 13h00 às 00h00 Dom: 13h00 às 22h00
Tel. (19) 3329-0147

La Fée Café
Rua Dom Pedro I, 240 – Cidade Nova – Indaiatuba – SP
Seg-Qua: 8h00 às 21h00 Qui e Sex: 8h00 às 22h00 Sáb: 9h30 às 22h00
Tel. (19) 3329-6949

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