Delivery: Dona Mesa

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Aperitivo

O Dona Mesa está no Cambuí e oferece comida congelada pronta, só chegar em casa e aquecer e comer! Desde comida para uma refeição, até pequenos lanchinhos e aperitivos, tudo com a mesma praticidade. Para veganos, a casa oferece uma boa linha de produtos. Ah! Tem um pequeno estacionamento próprio para os clientes e também tem serviço delivery.

Sobre o Restaurante

O Dona Mesa trouxe para Campinas e região um novo conceito no preparo rápido de alimentos para o público em geral: o “sous vide” (ou sob vácuo).

Essa técnica já é bastante utilizada por chefs e consiste em um modo de preparar o alimento previamente, selando à vácuo, desta forma economizam tempo em suas cozinhas na hora do serviço, ou ainda facilitando o transporte dos pratos para eventos, diminuindo também o risco de contaminação. Nesses casos, o alimento está praticamente pronto, faltando apenas o acabamento na hora de servir.

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A marca, que já operava em São Paulo através de e-commerce, inaugurou sua primeira loja física em Campinas, no bairro Cambuí e oferece aos seus clientes esta mesma praticidade, só que para levar para casa (ou mesmo receber em casa, já que o Dona Mesa também tem o delivery), com a diferença que até o acabamento já é dado antes de selar o produto!

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Os alimentos são preparados e selados à vácuo, em porções individuais, já grelhados ou mesmo dourados; basta chegar em casa, aquecer em água fervente, dentro do saquinho selado mesmo e servir em seguida – uma maneira rápida, fácil e saborosa de preparar uma refeição.

Clique na imagem abaixo e veja um vídeo preparado pelo Dona Mesa mostrando como funciona o preparo dos pratos

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Esta semana fui convidada para conhecer alguns pratos, lá mesmo no Dona Mesa, mesmo este não sendo um serviço oferecido pela casa! Lá é apenas uma loja, o cliente leva para preparar em casa, no escritório, em viagens e por aí vai. E provando isso, almoçamos no pequeno escritório/cozinha que tem para o pessoal do local.

Saladinhas de Quinua e Lentilha sendo preparadas

Saladinhas de Quinua e Lentilha sendo preparadas

Como já disse, a loja está no Cambuí e tem um pequeno estacionamento para os clientes – são poucas vagas mas o esquema é pegar o produto e sair logo em seguida, então facilmente encontrará onde parar o veículo. O horário de atendimento é bem longo, vai das 9hs até 19hs durante a semana, aos sábados é mais curtinho.

O cardápio é enorme, dá para ver aqui no site da empresa quanta coisa eles preparam para a venda. Os pratos light, com 100g, contam com legumes, leguminosas, arroz e massas integrais, sopas, além de peixes e frangos grelhados. Os pratos tradicionais, mais temperados com sal e óleo, tem 150g na embalagem e quem não está de dieta, se joga! Tem arroz branco, feijão e feijoada, massas e vários tipos de carnes vermelhas e brancas.

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Saladinha de quinua

Em nossa experiência, pudemos ter um gostinho de vários pratos. Começamos por duas saladinhas, uma de lentilha e ervas e outra de quinoa com castanhas.

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Saladinha de lentilha

Elas são espetacularmente saborosas, amo quinoa e as castanhas dão um “croc” gostoso, contudo quando ouço ‘salada’, mentalmente espero algo gelado. Como os alimentos estão congelados e passam em água quente, a comida acaba ficando quente – aconselho esperar um pouquinho para servir, se você também tem a mesma ideia de salada que eu ;)

Arroz integral e batata doce

Arroz integral e batata doce

Depois continuamos na linha light, com arroz integral (com ervilha e cenoura), batata doce cozida com ervas, frango recheado com cranberries e frango com pimenta caiena.

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Tudo muito gostoso, o frango com cranberries deixa um adocicado diferente, mas eu que sou a maior fã de pimenta, simplesmente adorei a versão com pimenta caiena, que tem uma ardência suave, mas está lá.

Arroz, aspargos, cordeiro à moda creta e carne assada surpresa

Arroz, aspargos, cordeiro à moda creta e carne assada surpresa

Como a gente não é de ferro, partimos pra os pratos tradicionais: arroz branco (soltinho igual feito em casa), aspargos grelhados (a dica do Chef Adriano que nos acompanhava na degustação é deixar um pouquinho menos na água para deixar os aspargos se quiser crocantes), cordeiro e carne assada surpresa.

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O cordeiro, de sabor mais forte, é feito à moda creta, no vinho tinto e é uma delícia; já a carne secreta é feita na cerveja e tem aquele caldinho que pede um pão francês para chuchar no prato! Se o Eric Jacquin confessa isso na TV, a gente também confessa no blog!

Cordeiro

Cordeiro

O Dona Mesa ainda presenteou os convidados com um kit para prepararmos em casa e é extremamente fácil fazer, igual vimos na demonstração. Provamos aqui em casa o brócoli (que também fica bem molinho, acho que quem gosta mais durinho precisa deixar menos tempo na água), purê de mandioquinha temperado na medida certa e a carne secreta. Rapidinho o jantar estava servido!

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Ah! Quase esqueci: na loja também tem outros produtos, como a Linha Mandala que é totalmente livre de produtos alergênicos, como glúten, ovos, leite, soja, amendoim e castanhas, peixes e crustáceos. A empresa se compromete a não ter traços destes itens e assim produzem alimentos indicados à quem tem dietas restritivas.

Produtos livre de alergênicos

Produtos livre de alergênicos

Também tem salgadinhos, como quiches e coxinhas, além de produtinhos de empório que podem acompanhar os congelados, como alguns vinhos, geleias, azeites…

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A loja oferece até cardápios prontos, com kits para levar para casa

Obrigada Dona Mesa e Elo Produções pelo convite! Foi muito bom dividir a mesa com vocês.

Avaliação Final

Preço: $

Nota Final ★★★★★

Pagamento: Cartão Crédito (Visa/Master) ; Cartão Débito ; Dinheiro

Online: Site / Facebook / Instagram / Twitter / G+

Funcionamento: Segunda a Sexta – 9hs às 19hs / Sábado – 9hs às 13hs

Estacionamento: Sim / Gratuito

Endereço: Rua Américo Brasiliens, 165 – Cambuí – Campinas – (19) 3235-0288

Um comentário sobre “Delivery: Dona Mesa

  1. Pingback: Empório Viver (Azahar Spa)

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